Холестерин - не разрушитель здоровья (миф о холестерине)
Холестерин: злодей или герой?
Этот отрывок из очень содержательной книги докторов медицины Майкла и Мери-Дан Иде "Сила протеинов" дает прекрасное описание важнейших свойств холестерина.
Можно подумать, что чем хуже общее мнение о холестерине, тем лучше, однако позже мы увидим, что это не всегда так. Отнюдь не будучи разрушителем здоровья, холестерин абсолютно необходим для жизни. Хотя большинство людей считает, что это "жир в крови", там находится лишь 7% всего холестерина организма. Холестерин фактически вовсе и не является жиром; это воскообразный высокомолекулярный твердый спирт перламутрового цвета, на ощупь похожий на мыло. Основная масса холестерина, имеющегося в нашем организме, то есть остальные 93%, находится в каждой из клеток тела, где его уникальная воскообразная, мылоподобная консистенция придает стенкам клетки структурную целостность и регулирует поток питательных веществ внутрь клетки и отходов ее жизнедеятельности - наружу.
Можно назвать и некоторые другие из разнообразных и важных функций холестерина:
Холестерин является "строительным блоком", который в организме идет на строительство нескольких важных гормонов: гормонов надпочечников (альдостерона, регулирующего кровяное давление, и гидрокортизона, природного стероида организма) и половых гормонов (эстрогена и тестостерона). Если у вас недостаточно холестерина, вы не сможете выработать необходимое количество половых гормонов.
Холестерин является основной составляющей желчных кислот, способствующих перевариванию пищи, особенно жирной. Без холестерина мы не смогли бы усваивать из поедаемой нами пищи незаменимые жирорастворимые витамины A, D, Е и К.
Холестерин необходим для нормального роста и развития мозга и нервной системы. Холестериновая оболочка покрывает сверху нервные волокна и делает возможным перенос нервных импульсов.
Холестерин является предшественником витамина D в коже. Под действием солнечного света эти молекулы-предшественники переходят в активную форму, используемую организмом.
Холестерин важен для нормального роста и восстановления повреждений в тканях, поэтому в оболочке-каждой клетки и в ее органеллах (крошечных структурах внутри клетки, выполняющих специфические функции) должно быть много холестерина. По этой причине новорожденные животные нуждаются в молоке или в другой богатой холестерином пище, например, в яичном желтке, поставляющем питательные вещества развивающемуся эмбриону птенца или цыпленка.
Холестерин играет важную роль в переносе триглицеридов (жиров крови) по кровеносной системе.
Даже краткого взгляда на этот перечень достаточно, чтобы лучше понять роль холестерина и опровергнуть любые уверения в том, что он - разрушитель здоровья, которого следует бояться и любой ценой избегать. Холестерин - отнюдь не убийца-маньяк, он абсолютно необходим для здоровья, без него вы умрете. Без холестерина мы лишимся прочности и устойчивости наших клеток, сделаем их гораздо более уязвимыми для инфекций и злокачественных процессов. Падение уровня холестерина в действительности является грозным предупреждением о начале серьезной болезни, например, рака или калечащего артрита.
Майкл и Мери-Дан Иде "Сила протеинов"
Фармацевт Эрл Минделл о лекарствах, снижающих уровень холестерина (отрывки из книги "Альтернативные рецепты" Эрла Минделла и Вирджинии Хопкинс, издательство "Ките паблишинг инкорпорейтед", 1998).
Опровергая мифы о холестерине
...жертва отрицательных высказываний в прессе, холестерин является незаменимой составной частью производства стероидных гормонов и работы нервной системы, а также других важных процессов организма. Прежде всего, нет абсолютно никаких доказательств того, что нормальный холестерин, разносимый кровью по всему телу, причиняет ему хоть какой-нибудь вред. В действительности холестерин является "строительным блоком" для производства всех наших стероидных гормонов, среди которых все половые гормоны и кортизоны. Даже слегка пониженный уровень холестерина вызывает у пожилых женщин подавленное настроение, стремление к самоубийству и рак легких... У большинства людей потребление богатой холестерином пищи не увеличивает уровень холестерина в крови...
Почему холестерин накапливается в артериях?
Фармацевтические компании, рекламирующие лекарства для понижения уровня холестерина, пытаются создать впечатление, что избыточный холестерин крови просто-напросто откладывается на стенках артерий и что снижение уровня холестерина прекращает этот процесс... Высокое содержание холестерина в крови является симптомом дефицита и/или токсичности элементов питания, повреждающих артерии...
Миф об уровне, холестерина
Еще одним мифом, поддерживаемым фармацевтическими компаниями, является утверждение о том, что каждый человек, чей уровень холестерина выше 200 мг/дл, должен чувствовать себя в опасности. Это - наглая ложь...
Лекарства приносят больше вреда, чем пользы
Хотя лекарства для понижения уровня холестерина обычно справляются со своей задачей очень хорошо, имеется очень мало, если имеется вообще, доказательств того, что они продлят вашу жизнь или уменьшат для вас риск инфаркта, если только вы не крайне больны или только что перенесли инфаркт... Нет никаких исследований, которые доказывали бы, что эти лекарства приносят пользу женщинам, - все исследования, продемонстрировавшие хотя бы малейший терапевтический эффект, были выполнены на мужчинах.
Нет никаких исследований, которые доказывали бы, что эти лекарства уменьшают частоту инфарктов или смертность от них у людей в возрасте от 65 до 75 лет. Поскольку сердечные болезни развиваются десятилетиями, крайне маловероятно, что снижающие холестерин лекарства помогут кому-нибудь и старше 75 лет. Остаются мужчины от 35 до 55 лет, но даже для них польза от этих лекарств призрачна, а возможные отрицательные побочные эффекты огромны...
"Если бы американцы имели хоть малейшее представление о разрушительных свойствах этих лекарств, они не притрагивались бы к ним без крайней нужды..."
Из любой инструкции по применению наиболее распространенных выписываемых по рецепту лекарств для снижения холестерина вы узнаете, что у грызунов при долгом применении в относительно нормальных дозах эти лекарства вызывают рак. Кроме того, хорошо известно, что у людей они могут быть причиной тяжелых эмоциональных расстройств, а также широкого спектра угрожающих жизни побочных эффектов...
КОМПАНИЯ 
